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Choux salés au saumon fondants et gourmands Nombre de pièces : environ 20 choux Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 25 à 30 minutes Temps de repos : 30 minutes (facultatif, pour une meilleure tenue) Ingrédients Pour la pâte à choux 125 ml d’eau 50 g de beurre 75 g de farine 2 œufs 1 pincée de sel Pour la garniture au saumon 150 g de saumon fumé 200 g de fromage frais type Philadelphia ou fromage à tartiner 10 cl de crème fraîche entière (optionnel, pour plus de fondant) 1 cuillè
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