Aujourd'hui, on cuisine les ris de veau ! Une recette facile et faite maison qui vous permettra d'obtenir un plat aux saveurs moelleuses et délicates. Accompagnés de morilles et d'une sauce à la crème ...

Mettez les ris de veau à dégorger pendant 1 h au moins sous l'eau courante. Jetez-les dans de l'eau bouillante, laissez frémir 2 à 3 min. Égouttez et épongez les ris de veau, coupez-les en deux dans l ...

Mettre à dégorger les ris de veau à l'eau froide pendant 1 heure. Les blanchir 5 min à l'eau salée. Egoutter et retirer la peau. Eplucher tous les légumes, les laver et les émincer. Faire suer au ...

Du lundi au vendredi, à 8h45 sur RTL, Cyril Lignac nous livre ses conseils et astuces culinaires en répondant à une question posée par un auditeur. Voici « L’astuce du Chef » pour réaliser des ris de ...

LE RIS DE VEAU est de retour dans les assiettes ! Le ministère de l'Agriculture a publié hier au « Journal officiel » un arrêté pour autoriser de nouveau la commercialisation du thymus des bovins, que ...