La Universidad Nacional ha realizado investigaciones para prevenir el impacto y aumentar la vida de los alimentos.
Innovación en conservación de alimentos una solución para el deterioro de arepas y productos de maíz
La Universidad Nacional de Colombia ha desarrollado investigaciones innovadoras para combatir la contaminación por hongos en productos tradicionales como las arepas, envueltos y otros amasijos a base ...
ya que este subproducto lácteo contiene una serie de péptidos, moléculas pequeñas compuestas por aminoácidos, que son los aliados perfectos para disminuir la contaminación por moho en las ...
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