La cuisine africaine a ses petits secrets et ses petites astuces que le chef cuisinier français David Bozec semble avoir découverts. Dans cet échange à cœur ouvert avec AFRIK.COM autour de sa ...

Avec sa 21ème place mondiale et son titre de meilleure cuisine d’Afrique selon TasteAtlas 2024-2025, l’Algérie consacre des siècles de traditions gastronomiques où se mêlent influences berbères, ...

Marie et Éloge font découvrir leurs saveurs africaines chaque mercredi sur le marché Place de l'Hôtel de Ville. Plus de ...

Pas moins de 80 recettes africaines, c'est ce que dévoile Alexandre Bella Ola dans son livre « la Cuisine de Moussa », paru aux Editions First. Ce cuisinier camerounais, qui a créé son premier ...

Originaire du Mali, Badji Ndiaye a créé sa petite entreprise spécialisée en cuisine africaine. Elle s'est fixée pour objectif d'ouvrir un restaurant africain à Val-de-Reuil.

Avec sa dizaine de restaurants en France, à Lille, Paris et Marseille, Afri Call Food est en plein essor. Cette chaîne de fast food adapte les plats africains typiques, pour découvrir ces belles ...

En ode à une cuisine contemporaine peu démocratisée en Europe, Alexander Smalls et Nina Oduro viennent de publier le livre La ...

« J’étais au restaurant, il y avait plus de monde que prévu. » Le sexagénaire hyperactif a un petit quart d’heure de retard. Toque jaune vissée sur la tête, bras chargés de matériel et d’ingrédients, ...

Qu’est-ce qu’on mange ? C’est sans doute la question que l’on se pose le plus souvent. Au quotidien, trouver un plat qui plaise à tout le monde mais qui soit tout de même original, idéalement pas trop ...

Avec son second restaurant, Mi Kwabo, le jeune chef a déjà remporté le prix Jeune Talent du Gault & Millau et une Assiette Michelin. Aujourd’hui chef en résidence chez Les Résidents, il travaille ...