Esta rendidora receta de porotos en escabeche caseros, es una de las mejores maneras de sorprender a la familia con una ...

Cuando la preparación ya está fría, colocar en un recipiente (frasco esterilizado) la mezcla de todos los ingredientes.

El escabeche de pescado forma parte del legado gastronómico que el Perú heredó del mestizaje culinario entre Europa y los ...

La palabra pesto en italiano deriva del genovés pestare, que significa moler, machacar en un mortero. Esto da una idea de lo versátil que puede ser esta receta. Todo lo que se pueda moler junto al ...

Valladolid es una tierra de sabores auténticos y de productos de una calidad excepcional. Hoy, el chef Víctor Sanz Cerecero, profesor de la Escuela de Profesionales Alcazarén, aprovecha con sus ...

La ensalada de tomate con sardinas en escabeche es una receta fresca, sabrosa y perfecta para los meses cálidos de verano. Las sardinas en estos meses se encuentran en su mejor momento y el escabeche ...

Si hay algo que nunca falta en las mesas argentinas es un buen escabeche casero. Y dentro de las mejores opciones, las berenjenas en escabeche se llevan el premio mayor. No solo son fáciles de hacer, ...

¿Cómo abren el menú los cocineros más famosos? Seleccionamos 5 primeros platos de 5 de nuestros chefs estrella: desde ceviche a tortillitas de camarones.

Cuando no había frigoríficos ni cámaras de frío y mucho menos congeladores, conseguir prolongar la durabilidad de los alimentos era como guardar un tesoro. Los más ingeniosos tiraban del salazón (que ...

Origin es el restaurante más gastronómico del resort Camiral Golf & Wellness, un lugar donde se unen los 'greens', el relax, la gastronomía e incluso las viñas, con las que elaboran sus propios vinos.

1. Lamina el diente de ajo y ponlo en una sartén, cubre con un poco de aceite de la medida de los ingredientes, y enciende el fuego (aromatizaremos ligeramente el aceite). Una vez se empiece a dorar, ...

Fue a pricipios de julio cuando el chef Ramón Freixa abría sus dos nuevos restaurates en Madrid. Un solo espacio dos conceptos: Ramón Freixa Tradición y RF Atelier. ¿Dónde? En el 24 de la calle ...