Son nom se chuchote parmi les gourmands parisiens. Agiles et inspirés, les plats de Christophe Pelé misent sur les saisons et le plaisir de l'éphémère. Le chef, à la tête de poète, aurait-il réinventé ...

Après 10 ans dans un restaurant doublement étoilé à Paris, ce célèbre chef change de vie avec un projet qui étonne ...

Take a deep dive into the ingenious cuisine of this twice Michelin-starred Chef with this fine book which is due to be published on October 2 nd 2019 PARIS, Oct. 3, 2019 /PRNewswire/ -- In 2015, HRH ...

Le mobilier d’antan, la salle à manger habillée d’une bibliothèque… Lorsque l’on pénètre le Clarence, on se sent immédiatement comme chez soi. On oublierait presque que l’on est en bas des ...

Domaine Clarence Dillon, the owner of Château Haut-Brion and La Mission Haut-Brion, is to publish a cookbook from its two-Michelin starred Paris restaurant Le Clarence based on the cuisine of chef ...

A la tête de La Bigarrade, un restaurant parisien, le chef n'a rien perdu de sa superbe: Christophe Pelé s'est offert le trophée Fooding 2008, décerné lundi soir dans les jardins de l'hôtel de Sully à ...

Connectez-vous ou créez un compte pour accéder au résumé de cet article. Christophe Pelé quitte à l’automne 2025 la direction du Clarence, deux étoiles Michelin à Paris. Andrea Capasso, 31 ans, ancien ...