Découpez le poisson cru en cubes de 2 cm. Versez-les dans un grand bol creux, ajoutez 2 pincées de sel. Mélangez bien, puis ajoutez le piment, la coriandre effeuillée et hachée, l’oignon pelé et ...

Décortiquez les crevettes, rincez-les, épongez-les et hachez-les grossièrement. Rincez les filets de poisson et épongez-les ; coupez-les en cubes. Étalez poisson et crevettes dans un plat ; salez et ...

Entrée: Faites voyager vos papilles jusqu'en Amérique du sud grâce à notre recette de ceviche ! Sans cuisson, reproduisez cette préparation haute en couleur et en saveurs ! Du cabillaud associé à des ...

Du poisson mariné au citron vert, c'est la définition la plus simple du ceviche, « patrimoine culturel du Pérou », dégusté là-bas depuis deux mille ans sous des centaines de formes. Après avoir ...

Thon, Jus de citron, Citron(s) vert(s), Jus de citron, Citron(s) Le 3 décembre 2013 à 07h27 À tout moment, vous pouvez modifier vos choix via le bouton “paramétrer les cookies” en bas de page. Madame ...

Rincez et coupez le concombre en rondelles, la papaye en cubes. Pelez et émincez l’oignon. Versez le lait de coco et l’huile de sésame dans un plat un peu creux. Étape 2 Rincez les filets de poisson, ...

À Montpellier, la rue de Ratte renforce son accent sud-américain avec Yaku Cevicheria. Ouvert en août, le restaurant met à l’honneur le ceviche, plat emblématique de la cuisine péruvienne, travaillé p ...

Voici quelques bonnes adresses où déguster des ceviches (plats péruviens à base de poisson cru mariné) bien frais. Le Comptoir du Pérou, aller simple pour Lima C'est certainement le plus dépaysant des ...